El Quality Coffe Cettificate Program formará a expertos en café. Un total de 1.100 personas han hecho este taller en las ediciones anteriores.
El QCCP (El Certificado de Café de Calidad) adiestra a los participantes en el taller en un conjunto de habilidades sobre el café y les permite convertirse en profesionales reconocidos dentro de la industria del café. La designación CCS es considerada una "marca de distinción" en el sector en Estdos Unidos.
El evento está patrocinado por JM Smucker/café Folgers, Patrocinadores Everpure, LLC, y Newco Empresas
QCCP celebra su edición numero 13 proporcionando durante años la mejor experiencia educativa sobre el café en la industria de los servicios de bebidas. En el taller Fundamentos de Café, el desafío para los asistentes es confiar en su sentido del olfato, la vista y el gusto durante los ejercicios de cata guiada de café. El taller Fundamentos del Café se celebrará este año el martes 23 de abril y en él los alumnos aprenderán las siguientes materias: historia y desarrollo de las cualidades del sabor del café desde el país de origen, experiencia de un solo origen y cafés mezclados a través de una serie de ejercicios de cata guiados y aprendizaje sobre la teoría y los principios básicos que intervienen en la preparación del café.
Al día siguiente, dentro del mismo evento, tendrá lugar el taller 'Fundamentos de elaboración de la cerveza' en el que los participantes aprenderán sobre el origen y preparación de esta bebida y como su elaboración modifica el sabor. Se trata de ver y probar la importancia de la calidad del agua de filtración, el molido correcto y el tiempo de extracción. El evento tendrá lugar en Venecia Sands Resort (Las Vegas, EE.UU)
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