Los ganadores del concurso nacional de baristas de SCAE celebrado el pasado mes de marzo estarán el 25 de junio en el World of Coffe en Niza.
La competición tendrá lugar durante el evento que se desarrollará en la ciudad francesa en el que habrá exposiciones, talleres, conferencias, competiciones y eventos sociales. Los baristas podrán demostrar sus habilidades en cuatro modalidades: Campeonato del Mundo del Arte Latte, Campeonato Mundial del Café, Campeonato Mundial de Catadores y Campeonato Mundial de Café Tostado.
En los más de veinte talleres que se impartirán en los tres días de encuentro, se enseñarán técnicas de introducción al café, atención al cliente, habilidades baristas, café verde, habilidades sensoriales y torrefacción, entre otras. Los participantes obtendrán formación como baristas con nivel intermedio, nivel profesional y Diploma del Café.
Por otro lado, la organización tiene ya inscritos a un total de 83 expositores, entre marcas de café y de agua, distribuidores, tostadores, fabricantes de máquinas e importadores. En el apartado de ponencias, intervendrán George Howell (Terroir Coffe), Joseph Rivera (Unión Coffe), Jeremy Torz (Unión Hand Roasters) y Alain Copigny (presidente de Serpac París).
La Speciality Coffe Asociation European (SCAE) está considerada como la entidad precursora de la cultura barista en Europa. El capítulo de SCAE en España lleva más de una década difundiendo la cultura del café y las competiciones baristas.
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