La primera promoción de jueces baristas canarios se prepara para el torneo de septiembre

Un momento de la preparación de los baristas en Gran Canaria

Fórum Cultural del Café ha organizado esta semana en Gran Canaria la primera homologación de jueces Fórum Café. Durante dos días, 22 aspirantes a Juez Barista han recibido formación específica sobre café y la normativa del Campeonato Nacional de Baristas, «la competición de referencia en café para todos los profesionales y futuros profesionales de la hostelería, en nuestro país», informó la organización.

Y es que el próximo mes de septiembre se organiza en las Islas Canarias el primer Campeonato de Baristas de la comunidad autónoma. Estas competiciones de gran prestigio en España, Europa, Estados Unidos y otros países como Australia, tienen como objetivo divulgar la cultura del café y prestigiar la figura del barista como profesional y experto en café de calidad.

Estos jueces son los encargados de evaluar la actuación de cada uno de los baristas participantes, puntuando tanto sus habilidades técnicas,como la calidad de las bebidas presentadas a concurso.

Los 22 aspirantes canarios a juez barista, colaboradores de lasempresasEmicela, Cafés Careca, Tirma y de la Asociación de Café de Agaete, han realizado esta mañana las últimas pruebas teóricas y prácticas del programa de cuyos resultados dependerá su homologación como jueces.

La homologación de jueces baristas ha sido organizada por Fórum Café y se ha celebrado los días 21 y 22 de mayo en las instalaciones de la empresa Emicela en Agüimes (Gran Canaria). Los dos profesores encargados de la homologación, Alejandro Salvo y Alejandro Rodríguez, ambos formadores homologados Fórum Café, han destacado el interés de los asistentes y la oportunidad que representa tanto para el sector café como para el hostelero, la incorporación de la Comunidad Canaria al programa del Campeonato Nacional de Baristas.

En este sentido, el gerente de Emicela y Delegado del Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café en Canarias, Emiliano Arencibia se ha mostrado convencido del potencial de los baristas canarios, y los invita a participar en estos campeonatos que se celebrarán durante la primera semana de septiembre.