En la final del Campeonato de Baristas de
Castilla y León, celebrada este martes en la Feria de Valladolid, en
el marco del Salón de la Alimentación de Castilla y León
2013, Rafael Guerrero se hizo, además, con el premio al Mejor
Espresso. El segundo puesto correspondió a Víctor Pérez, que
también ha conseguido el premio al Mejor Cóctel de Especialidad. Y
completa el pódium, con un tercer puesto, Cristian Puente, a quien
se otorgó, además, el premio al Mejor Latte Art.
La competición, en la que se han dado cita los
mejores profesionales del café de Castilla y León, llegados de
distintos establecimientos, estuvo organizada por el Fórum Cultural
del Café, junto a Cafento y Café Dromedario, y patrocinada por
Azúcares Prieto, Grupo Cimbali, Brita, Lotus y cerámicas Sant
Pancraç, con la colaboración de Central Lechera Asturiana, Molinos
Compak y el Salón de la Alimentación de Castilla y León 2013, tal
y como informaron en nota de prensa fuentes de la organización del
certamen, informa Ical.
Los «baristas» han tenido que
preparar en 16 minutos cuatro «espressos», dos «cappuccinos»
arte, dos combinados de creación propia tomando como base el
«espresso» y utilizando alcohol, y dos combinados de creación
propia sin alcohol.
El equipo de jueces «baristas’ homologados
por el Fórum del Café evaluó la técnica, la calidad y la
originalidad de las bebidas y emitió su veredicto, dando por ganador
a un Rafael Guerrero que «supo, además,cautivar a jueces y público
con su simpatía y una divertida puesta en escena que aderezó
con desenfadada música de cumbia”, añadieron las mismas fuentes.
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